Près de 80 agriculteurs de la Loire produisent un blé de qualité "CRC" certifié par Qualité-France.
Ce blé est collecté par Eurea Coop, transformé en farine à la Minoterie Dupuy Couturier (à l’Etrat, dans la Loire).
Ainsi lorsque vous achetez une baguette portant le logo suivant chez un boulanger forézien, vous savez d’où vient votre pain !
