Présentation de la filière Bio auprès des artisans boulangers

Bioagri et la Minoterie Dupuy Couturier organisaient, hier, sur l’exploitation Bio de M. Jean-Charles Jocteur, à Corbas (Rhône), une rencontre avec une trentaine d’artisans boulangers de la région, afin de leur faire découvrir tous les rouages d’une exploitation en agriculture biologique.

Trois ateliers ont ainsi été présentés :

• Producteur – M. Jocteur : présentation de l’exploitation, de sa conversion en agriculture biologique et découverte d’une parcelle de blé bio.
• Collecteur – Bioagri : présentation de l’accompagnement technique réalisé par les techniciens Bioagri auprès des agriculteurs, de la collecte de céréales Bio et des actions permettant d’assurer qualité et traçabilité.
• Meunier – Minoterie Dupuy Couturier : présentation de la gestion des approvisionnements, des analyses qualité, du fonctionnement du moulin et des différents types de moutures (classiques et moutures spécifiques Borsa)

Cette rencontre producteur/boulanger a été l’occasion de rappeler l’engagement du groupe Eurea pour le développement de filières de qualité.